0552 428 15 30

Denizli · Babadağ · Kızılyer Mevkisi

Ateşte kararan,
iki günde süzülen yoğurt.

Gün ailesinin üç kuşaktır odun ateşinde pişirdiği, coğrafi işaret tescilli Yanık Kokulu Koyun Yoğurdu — NATO Liderler Zirvesi'nin sofrasına taşındı, şimdi kapınıza geliyor.

Sipariş Ver Hemen Ara
Keşfet
NATO Liderler Zirvesi Menüsünde

2025 NATO Liderler Zirvesi'nin resmi menüsünde ikram edilen ürünümüz, Habertürk, Hürriyet ve NTV'de haber oldu.

Tüm haberler →
Gün ailesi, Babadağ'daki ağılda koyun sağımı yaparken Süt odun ateşinde bakır kazanda kaynatılırken Kaynayan koyun sütü yanık kokulu yoğurt için hazırlanırken Yoğurt bez torbalarda süzülerek kıvam kazanırken Taze koyun yoğurdu sipariş için paketlenirken
Babadağ · Kızılyer Mevkisi — Gün ailesi

Hikayemiz

Üç kuşaktır aynı ateş, aynı emek.

Gün ailesi, Denizli'nin Babadağ ilçesine bağlı Kızılyer mevkisinde, dedelerinden öğrendikleri yöntemle koyun sütünü odun ateşinde kaynatıp yoğurda dönüştürüyor. Sütün ateşte hafifçe kararması — yöre halkının "yanık" ya da "isli" dediği o karakteristik aroma — bu koyun yoğurdunu benzerlerinden ayıran en önemli özellik.

Emek yoğun ve zamana yayılan bu üretim biçimi, 2024 yılında Tavas Belediyesi'nin başvurusuyla coğrafi işaret tescili aldı. 2025'te ise NATO Liderler Zirvesi'nin resmi menüsünde yer alarak Denizli'nin bu unutulmaya yüz tutmuş lezzetini dünya liderlerinin sofrasına taşıdı.

Coğrafi İşaretli Ürün Odun Ateşinde Üretim Günlük ~50 kg Sınırlı Üretim

Üretim Süreci

Neden iki gün sürüyor?

"Gün" bizim soyadımız — ama bu yoğurt için gerçek anlamıyla da doğru: her parti, tam iki gün süren sabırlı bir süreçten geçiyor.

GÜN01
Sağım yapılırken

Sağım

Koyunlar sabah erken saatlerde sağılır, süt hiç beklemeden işlenmeye başlanır.

Süt odun ateşinde kaynatılırken

Odun Ateşinde Kaynatma

Süt, geleneksel bakır kazanlarda odun ateşinde uzun süre kaynatılır. Yoğurda adını veren "yanık" aroma tam bu aşamada oluşur.

Kaynayan süt soğumaya bırakılırken

Soğuma & Mayalama

Kaynayan süt belirli bir sıcaklığa kadar soğutulur, ardından maya katılarak geceye bırakılır.

GÜN02
Yoğurt bez torbalarda süzülürken

Süzme

Mayalanan yoğurt bez torbalarda süzülerek fazla suyundan arındırılır, kıvamı yoğunlaşır.

Olgunlaşma

Süzülen yoğurt serin bir ortamda dinlendirilerek karakteristik kıvam ve aromasına kavuşur.

Yoğurt paketlenirken

Paketleme

Sipariş üzerine taze olarak paketlenir ve gönderime hazır hale getirilir.

Ürünler

İhtiyacınıza göre boy seçin

Güncel fiyat ve stok bilgisi için lütfen arayın ya da WhatsApp'tan yazın.

500g

Aile Boyu

Günlük kullanım için ideal, sofralık boy.

Fiyat için ara →
1 kg

Standart Boy

En çok tercih edilen, hediyelik de uygun boy.

Fiyat için ara →
5 kg+

Toptan / İşletme

Restoran, otel ve toplu siparişler için.

Fiyat için ara →

Basında Biz

NATO Zirvesi'nin sofrasında Denizli lezzeti.

2025 NATO Liderler Zirvesi'nde ikram edilen Yanık Kokulu Koyun Yoğurdu, ulusal basında ve televizyonda yer aldı.

Habertürk · 9 Temmuz 2026

NATO liderlerine ikram edilen yanık Denizli yoğurdunun yapımı emek istiyor

"Dedemden babama, babamdan bana geçen" gelenekle üç kuşaktır üretim yapan Metin ve Fatma Gün çifti, günde yaklaşık 50 kilogram yoğurt üretiyor.

Habere git → Hürriyet · 9 Temmuz 2026

"Bizim için gurur verici oldu"

Metin Gün: "Ürünümüzün NATO Liderler Zirvesi'nde ikram edilmesi bizim için gurur verici oldu." Fatma Gün: "Emek ve zaman isteyen bir iş, yoğurdu yemek kolay ama yapımı çok zor."

Habere git →
NTV — "Yapımı Tam 2 Gün Sürüyor! Liderlere Denizli'nin Dünyaca Ünlü Yanık Kokulu Yoğurdu İkram Edildi"

İletişim & Sipariş

Formu doldurun, WhatsApp'tan konuşalım.

Aşağıdaki formu doldurduğunuzda WhatsApp uygulaması, bilgileriniz önceden yazılmış olarak açılır — tek yapmanız gereken "gönder"e basmak. Acele işleriniz için doğrudan arayabilirsiniz.

Telefon0552 428 15 30
WhatsAppMesaj gönder
AdresMollaahmet Mahallesi, Babadağ, Denizli

Gönder'e bastığınızda WhatsApp açılır, mesajınız hazır halde gelir — siz sadece onaylarsınız.